Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có Giấy chứng nhận đăng ký Hộ kinh doanh có phải là cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ hay không? Những cơ sở này có thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Trả lời:

Điều 2 Luật an toàn thực phẩm quy định: “8. Kinh doanh thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động giới thiệu, dịch vụ bảo quản, dịch vụ vận chuyển hoặc buôn bán thực phẩm”; “14. Sản xuất thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, khai thác, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản để tạo ra thực phẩm”. Như vậy, sản xuất thực phẩm và kinh doanh thực phẩm là các hoạt động khác nhau.Điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm có quy định những cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Quy định này bao gồm cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ, cơ sở sơ chế nhỏ lẻ, cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn. Quy định này không bao gồm cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ. Như vậy, cơ sở kinh doanh thực phẩm (có hoặc không có Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh) đều không thuộc diện (phải) cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; còn những cơ sở sản xuất thực phẩm (không thuộc loại hình cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ hay loại hình cơ sở sơ chế nhỏ lẻ) kể cả các cơ sở chỉ có Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh thì vẫn thuộc đối tượng (phải) cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.